Fýtínsýra er litlaus eða örlítið gulur seigfljótandi vökvi, auðveldlega leysanlegur í vatni, 95% etanóli, asetoni, leysanlegt í vatnsfríu etanóli, metanóli, nánast óleysanlegt í vatnsfríu eter, bensen, hexani og klóróformi.
Vatnslausn hennar er auðveldlega vatnsrof þegar hún er hituð og því hærra sem hitastigið er, því auðveldara er að skipta um lit.
Það eru 12 sundranlegar vetnisjónir.
Lausnin er súr og hefur sterka klóbindandi eiginleika.
Það er mikilvægt lífrænt fosfórröð aukefni með einstaka lífeðlisfræðilega virkni og efnafræðilega eiginleika.
Sem klóbindiefni, andoxunarefni, rotvarnarefni, litavarnarefni, vatnsmýkingarefni, gerjunarhraðall, tæringarvarnarefni úr málmi osfrv.,
Það er mikið notað í matvælum, lyfjum, málningu og húðun, daglegum efnaiðnaði, umhverfisvernd, málmmeðferð, vatnsmeðferð, textíliðnaði, plastiðnaði og fjölliða nýmyndun iðnaði og öðrum atvinnugreinum.
