Nikkelnítrat hexahýdrat er grænn kristal.
Það er auðvelt í rakaupptöku.
Það sundrast í þurru lofti.
Það brotnar niður í tetrahýdrat með því að missa fjórar vatnssameindir og breytist síðan í vatnsfrítt salt við 100 ℃ hitastig.
Það er auðveldlega leyst upp í vatni, leysanlegt í alkóhóli og örlítið leysanlegt í asetoni.
Vatnslausn þess er sýrustig.
Það mun brenna einu sinni í snertingu við lífræn efni.
Það er skaðlegt að kyngja.