Sucralose CAS 56038-13-2 Pemanis

Deskripsi Singkat:

Sucralose adalah bubuk kristal putih. Ini adalah turunan terklorinasi sukrosa (gula meja) yang dikenal karena rasanya yang manis, sekitar 600 kali lebih manis dari gula. Sucralose umumnya digunakan sebagai pengganti gula dalam berbagai produk makanan dan minuman. Biasanya tidak berbau dan rasanya manis, tetapi tanpa kalori yang mengandung gula.

Sucralose memiliki kelarutan tinggi dalam air. Mudah larut, membuatnya cocok untuk berbagai aplikasi makanan dan minuman. Pada suhu kamar, kelarutan sukralosa dalam air adalah sekitar 1 gram per 1 mL, yang membuatnya mudah untuk dimasukkan ke dalam produk cair. Selain itu, sukralosa memiliki kelarutan rendah dalam pelarut organik, yang umum untuk banyak pengganti gula.