Asam fitatadalah asam organik yang biasanya ditemukan dalam makanan nabati. Senyawa kimia ini dikenal karena kemampuannya yang unik untuk mengikat dengan mineral tertentu, yang dapat membuatnya kurang tersedia secara bioavail untuk tubuh manusia. Meskipun reputasi asam fitat telah diperoleh karena kerugian yang dirasakan ini, molekul ini dapat memiliki beberapa manfaat kesehatan dan dianggap sebagai bagian penting dari diet sehat.
Jadi, berapa jumlah CAS asam fitat? Nomor Layanan Abstrak Kimia (CAS) untukAsam fitat adalah 83-86-3.Jumlah ini adalah pengidentifikasi unik yang ditugaskan untuk mengidentifikasi zat kimia di seluruh dunia.
Asam fitatmemiliki beberapa manfaat untuk kesehatan manusia. Salah satu manfaat yang paling menonjol adalah kemampuannya untuk bertindak sebagai antioksidan yang kuat. Molekul ini dapat mencegah kerusakan oksidatif pada sel -sel tubuh dan melindungi terhadap penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Selain itu, asam fitat juga dapat membantu mengatur sensitivitas insulin, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan tulang.
Asam fitatditemukan dalam berbagai makanan nabati, termasuk biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Namun, jumlah asam fitat dalam makanan ini dapat bervariasi secara substansial. Misalnya, beberapa biji -bijian seperti gandum dan gandum mengandung kadar asam fitat yang tinggi, yang dapat membuatnya sulit dicerna bagi sebagian orang. Di sisi lain, makanan seperti kacang -kacangan dan biji juga dapat mengandung kadar asam fitat yang tinggi tetapi dapat lebih mudah dicerna karena kandungan karbohidrat yang relatif rendah.
Meskipun potensi kerugianasam fitat,Banyak ahli kesehatan merekomendasikan termasuk makanan yang mengandung molekul ini sebagai bagian dari diet sehat. Ini karena asam fitat dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis dan memberikan nutrisi penting seperti zat besi, magnesium, dan seng. Selain itu, merendam atau memfermentasi makanan yang mengandung kadar asam fitat yang tinggi dapat membantu mengurangi kadarnya, membuatnya lebih mudah untuk mencerna dan menyerap mineral vital ini.
Kesimpulannya,Asam fitatadalah asam organik unik yang ditemukan di banyak makanan nabati. Meskipun kadang-kadang digambarkan sebagai "anti-nutrisi" karena kemampuannya untuk mengikat dengan mineral tertentu, asam fitat dapat memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Oleh karena itu, termasuk makanan yang mengandung asam fitat sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang dapat memberikan banyak nutrisi vital dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Jumlah CAS asam fitat hanyalah angka, dan pentingnya senyawa kimia ini terletak pada peran pentingnya dalam kesehatan manusia.
Waktu posting: Des-23-2023