1. Stabil di bawah suhu dan tekanan normal.
Bahan yang tidak cocok: alkali, zat pengoksidasi, zat pereduksi.
2. Toksisitas rendah. Ini memiliki efek merangsang pada kulit dan selaput lendir, namun tidak seserius asam oksalat. LD50 oral untuk tikus adalah 1,54g/kg. Perlindungan khusus umumnya tidak diperlukan saat memproduksi asam malonat, namun asam sianoasetat dan natrium sianida keduanya merupakan racun yang kuat, jadi Anda harus sangat berhati-hati saat menangani senyawa yang mengandung gugus siano, memakai peralatan anti-virus, dan mengembangkan langkah-langkah keamanan yang sesuai.
3. Terdapat pada daun tembakau yang diawetkan dengan cerobong asap, daun tembakau burley, dan asap utama.
4. Dapat disublimasikan dalam ruang hampa.
