Harga pembuatan cinnamaldehyde adalah salah satu rempah -rempah penting, yang umumnya digunakan dalam esensi sabun, dan esensi seperti tiang, melati, lily lembah, mawar, dll.
Cinnamaldehyde CAS 104-55-2 digunakan dalam makanan untuk pelestarian buah, dll.Penelitian terbaru menunjukkan bahwa cinnamaldehyde yang digunakan pada permen karet dapat memiliki efek ganda sterilisasi dan deodorisasi pada rongga mulut.