1. Kondroitin sulfat digunakan dalam berbagai bidang penelitian seperti bioteknologi.
2. Kondroitin sulfat dapat digunakan sebagai kopolimer biomaterial atau reagen derivatisasi permukaan dalam pengembangan sarana penghantaran obat, perangkat rekayasa jaringan, dan perancah bio.
3. Kondroitin sulfat dapat digunakan untuk pengembangan struktur biokompatibel seperti hidrogel, spons, biofilm, mikrosfer, dan misel.
4. Kondroitin sulfat dilaporkan meningkatkan sifat pengikatan air bila digunakan dengan protein terhidrolisis dan untuk meningkatkan efek pelembab krim dan losion. Di kulit,
5. Kondroitin sulfat adalah komponen glikosaminoglikan.