1. Էթիլ վանիլինն ունի վանիլինի բույր, բայց այն ավելի էլեգանտ է, քան վանիլինը: Նրա բույրի ինտենսիվությունը 3-4 անգամ գերազանցում է վանիլինը։ Այն հիմնականում օգտագործվում է որպես խորտիկներ, խմիչքներ և սննդի այլ համեմունքներ, ներառյալ զովացուցիչ ըմպելիքներ, պաղպաղակ, շոկոլադ և ծխախոտ և գինի:
2. Սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործման ոլորտը նույնն է, ինչ վանիլինը, հատկապես հարմար է կաթի վրա հիմնված սննդի համային գործակալի համար: Այն կարող է օգտագործվել միայնակ կամ վանիլինի, գլիցերինի և այլնի հետ։
3. Ամենօրյա քիմիական արդյունաբերության մեջ այն հիմնականում օգտագործվում է որպես կոսմետիկայի համար օծանելիք:
