Asid phytic se yon likid gluan san koulè oswa yon ti kras jòn, fasil idrosolubl nan dlo, 95% etanòl, asetòn, idrosolubl nan etanòl anidrid, metanol, prèske ensolubl nan etè anidrid, benzèn, hexane ak klowofòm.
Solisyon akeuz li yo fasil idrolize lè yo chofe, epi pi wo tanperati a, se pi fasil pou chanje koulè.
Gen 12 iyon idwojèn disosyab.
Solisyon an se asid epi li gen gwo kapasite chelating.
Li se yon aditif seri fosfò òganik enpòtan ak fonksyon fizyolojik inik ak pwopriyete chimik.
Kòm yon ajan chelating, antioksidan, konsèvasyon, ajan retansyon koulè, adousisan dlo, akseleratè fèmantasyon, metal anti-korozyon inibitè, elatriye,
Li se lajman ki itilize nan manje, medikaman, penti ak kouch, endistri chimik chak jou, pwoteksyon anviwònman, tretman metal, tretman dlo, endistri twal, endistri plastik ak endistri sentèz polymère ak lòt endistri yo.
