Asid fitik, ke yo rele tou inositol hexaphosphate oswa IP6, se yon konpoze natirèl yo jwenn nan anpil manje ki baze sou plant tankou grenn, legum ak nwa. Fòmil chimik li se C6H18O24P6, ak nimewo CAS li se 83-86-3. Pandan ke asid fitik te sijè a nan deba nan kominote a nitrisyon, li ofri kèk benefis potansyèl ki pa ta dwe neglije.
Asid fitikse li te ye pou pwopriyete antioksidan li yo. Li elimine radikal gratis danjere nan kò a epi li pwoteje selil yo kont domaj oksidatif. Efè sa a pou kont li ka ede anpeche maladi kwonik tankou kansè, maladi kadyovaskilè, ak maladi neurodegenerative.
Anplis de sa, yo te montre asid fitik gen pwopriyete anti-enflamatwa. Enflamasyon kwonik li te ye pou kontribye nan yon varyete kondisyon sante, tankou atrit, dyabèt ak obezite. Pa diminye enflamasyon, asid fitik ka ede soulaje sentòm yo ak amelyore sante an jeneral.
Yon lòt benefis remakab nanasid fitikse kapasite li nan chelate, oswa mare, mineral. Malgre ke pwopriyete sa a te kritike pou anpeche absòpsyon mineral, li ka tou benefisye. Asid fitik fòme konplèks ak sèten metal lou, anpeche absòpsyon yo ak diminye efè toksik yo sou kò a. Anplis de sa, kapasite chelating sa a ka ede retire depase fè nan kò a, ki ka espesyalman benefisye pou moun ki gen kondisyon tankou emokromatoz, yon maladi jenetik ki lakòz surcharge fè.
Asid phytic te genyen tou atansyon pou pwopriyete potansyèl li yo antikansè. Plizyè etid yo te jwenn ke li ka anpeche kwasans selil kansè yo ak pwovoke apoptoz (pwograme lanmò selil). Anplis de sa, asid fitik te montre pwomès nan anpeche kansè nan gaye nan lòt pati nan kò a, yon pwosesis ki rele metastaz. Pandan ke yo bezwen plis rechèch nan zòn sa a, rezilta preliminè sa yo sijere ke asid fitik ka yon adisyon valab nan estrateji prevansyon kansè ak tretman.
Anplis de sa,asid fitikte lye nan yon risk redwi nan fòmasyon wòch ren. Pyè ren yo se yon kondisyon komen ak douloure ki te koze pa kristalizasyon sèten mineral nan pipi a. Pa obligatwa kalsyòm ak lòt mineral, asid fitik diminye konsantrasyon yo nan pipi a, kidonk diminye chans pou fòmasyon wòch.
Li se vo anyen ke pandan ke asid fitik gen anpil benefis potansyèl, modération se kle. Twòp konsomasyon nan asid fitik, espesyalman nan sipleman, ka anpeche absòpsyon nan mineral esansyèl tankou fè, kalsyòm ak zenk. Sa a se espesyalman enpòtan pou moun ki gen defisyans eleman nitritif oswa restriksyon dyetetik.
Pou bese efè negatif potansyèl yo, li rekòmande pou konsome manje ki rich nan asid fitik kòm yon pati nan yon rejim balanse. Tranpe, fèmantasyon, oswa pouse grenn, legum, ak nwa ka diminye touasid fitiknivo ak amelyore absòpsyon mineral.
An konklizyon, pandan ke asid fitik te yon sijè kontwovèsyal, li ofri kèk avantaj potansyèl ki pa ta dwe neglije. Pwopriyete antioksidan ak anti-enflamatwa li yo, kapasite chelating, efè potansyèl antikansè, ak wòl nan anpeche pyè nan ren fè li yon konpoze ki merite pou plis eksplorasyon. Sepandan, li enpòtan pou konsome asid fitik nan modération ak kòm yon pati nan yon rejim balanse pou evite nenpòt entèferans ak absòpsyon mineral. Plis rechèch nesesè pou byen konprann limit benefis li yo ak dezavantaj potansyèl yo, men pou kounye a, asid fitik se yon konpoze natirèl pwomèt ak yon seri benefis sante potansyèl.
Tan pòs: Sep-06-2023