Natrijev fitatje bijeli kristalni prah koji se obično koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji kao prirodni kelatni agens. To je sol fitinske kiseline, koja je prirodni biljni spoj koji se nalazi u sjemenkama, orašastim plodovima, žitaricama i mahunarkama.
Jedna od glavnih upotrebanatrijev fitatu prehrambenoj industriji služi kao konzervans za hranu. Dodaje se mnogim pakiranim namirnicama kako bi spriječio kvarenje i produžio im rok trajanja. Natrijev fitat djeluje tako da se veže za metalne ione, poput željeza, kalcija, magnezija i cinka, i sprječava ih u poticanju rasta bakterija i drugih mikroorganizama, koji mogu uzrokovati kvarenje hrane.
Natrijev fitattakođer se koristi kao antioksidans u prehrambenoj industriji. Pokazalo se učinkovitim u sprječavanju oksidacije masti i ulja u hrani, što može dovesti do užeglosti i neugodnih okusa.
U farmaceutskoj industriji,natrijev fitatkoristi se kao kelat za vezivanje s metalnim ionima u određenim lijekovima. To pomaže poboljšati topljivost i bioraspoloživost ovih lijekova, čineći ih učinkovitijima.
Još jedna upotrebanatrijev fitatje u industriji osobne njege. Dodaje se kozmetičkim proizvodima i proizvodima za njegu kože kako bi se poboljšala njihova tekstura i stabilnost. Natrijev fitat također može djelovati kao prirodni piling, pomažući u uklanjanju mrtvih stanica kože i promicanju zdrave kože.
Sve u svemu,natrijev fitatima mnoge pozitivne primjene u prehrambenoj, farmaceutskoj industriji i industriji osobne njege. To je prirodan i ekološki prihvatljiv sastojak koji može pomoći u poboljšanju roka trajanja i kvalitete mnogih različitih proizvoda. Kako sve više potrošača postaje svjesno prednosti prirodnih i održivih sastojaka, potražnja za natrijevim fitatom i drugim prirodnim kelatnim agensima vjerojatno će rasti.
Vrijeme objave: 27. prosinca 2023