Natrijev fitatje bijeli kristalni prah koji se obično koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji kao prirodno sredstvo za helaciju. To je sol fitičke kiseline, koji je biljni spoj koji se prirodno pojavljuje u sjemenkama, orasima, žitaricama i mahunarcima.
Jedna od glavnih upotrebanatrijev fitatU prehrambenoj industriji je konzervans hrane. Dodaje se mnogim pakiranim namirnicama kako bi se spriječilo kvarenje i proširio svoj rok trajanja. Natrijev fitat djeluje vezanjem na metalne ione, poput željeza, kalcija, magnezija i cinka, i sprečavajući ih da promoviraju rast bakterija i drugih mikroorganizama, što može uzrokovati da se hrana pokvari.
Natrijev fitatkoristi se i kao antioksidans u prehrambenoj industriji. Pokazalo se da je učinkovito u sprječavanju oksidacije masti i ulja u hrani, što može dovesti do razbojnosti i vanjskih prolaza.
U farmaceutskoj industriji,natrijev fitatkoristi se kao helacijsko sredstvo za vezanje metalnih iona u određenim lijekovima. To pomaže poboljšati topljivost i bioraspoloživost ovih lijekova, što ih čini učinkovitijim.
Još jedna upotrebanatrijev fitatje u industriji osobne njege. Dodaje se proizvodima kozmetike i njege kože kako bi se poboljšala njihova tekstura i stabilnost. Natrijev fitat također može djelovati kao prirodni piling, pomažući u uklanjanju mrtvih stanica kože i promicanju zdrave kože.
Sveukupno,natrijev fitatIma mnogo pozitivnih namjena u industriji hrane, farmaceutske i osobne njege. To je prirodan i ekološki prihvatljiv sastojak koji može pomoći u poboljšanju roka trajanja i kvalitete mnogih različitih proizvoda. Kako sve više potrošača postaje svjesno prednosti prirodnih i održivih sastojaka, potražnja za natrijevim fitatom i drugim prirodnim helacijskim sredstvima vjerojatno će se povećati.
Post Vrijeme: prosinac-27-2023