Fitinska kiselinaje organska kiselina koja se obično nalazi u hrani biljnog podrijetla. Ovaj kemijski spoj poznat je po svojoj jedinstvenoj sposobnosti vezanja s određenim mineralima, što ih može učiniti manje bioraspoloživima ljudskom tijelu. Unatoč ugledu koji je fitinska kiselina stekla zbog ovog uočenog nedostatka, ova molekula može imati nekoliko zdravstvenih prednosti i smatra se bitnim dijelom zdrave prehrane.
Dakle, koji je CAS broj fitinske kiseline? Chemical Abstracts Service (CAS) broj zafitinska kiselina je 83-86-3.Ovaj je broj jedinstveni identifikator koji se dodjeljuje za identifikaciju kemijskih tvari diljem svijeta.
Fitinska kiselinaima nekoliko dobrobiti za ljudsko zdravlje. Jedna od najistaknutijih prednosti je njegova sposobnost da djeluje kao snažan antioksidans. Ova molekula može spriječiti oksidativno oštećenje tjelesnih stanica i zaštititi od kroničnih bolesti poput raka i bolesti srca. Osim toga, fitinska kiselina također može pomoći u reguliranju osjetljivosti na inzulin, smanjiti upalu i poboljšati zdravlje kostiju.
Fitinska kiselinanalazi se u raznim namirnicama biljnog podrijetla, uključujući cjelovite žitarice, mahunarke, orašaste plodove i sjemenke. Međutim, količina fitinske kiseline u tim namirnicama može znatno varirati. Na primjer, neke žitarice poput pšenice i raži sadrže visoke razine fitinske kiseline, što ih nekim ljudima može učiniti teško probavljivima. S druge strane, hrana poput orašastih plodova i sjemenki također može sadržavati visoke razine fitinske kiseline, ali može biti lakše probavljiva zbog relativno niskog udjela ugljikohidrata.
Unatoč mogućim nedostacimafitinska kiselina,mnogi zdravstveni stručnjaci preporučuju uključivanje hrane koja sadrži ovu molekulu kao dio zdrave prehrane. To je zato što fitinska kiselina može pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti i osigurati esencijalne hranjive tvari poput željeza, magnezija i cinka. Osim toga, namakanje ili fermentacija hrane koja sadrži visoku razinu fitinske kiseline može pomoći u smanjenju njezine razine, olakšavajući probavu i apsorpciju ovih vitalnih minerala.
Zaključno,fitinska kiselinaje jedinstvena organska kiselina koja se nalazi u mnogim namirnicama biljnog podrijetla. Iako se ponekad opisuje kao "antinutrijent" zbog svoje sposobnosti da se veže s određenim mineralima, fitinska kiselina može imati nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući antioksidativna i protuupalna svojstva. Stoga uključivanje hrane koja sadrži fitinsku kiselinu u zdravu, uravnoteženu prehranu može osigurati mnoge vitalne hranjive tvari i poboljšati cjelokupno zdravlje. CAS broj fitinske kiseline je samo broj, a važnost ovog kemijskog spoja leži u njegovoj bitnoj ulozi u ljudskom zdravlju.
Vrijeme objave: 23. prosinca 2023