1. Stabilan pri normalnoj temperaturi i tlaku.
Nekompatibilni materijali: lužine, oksidirajuće sredstvo, redukcijsko sredstvo.
2. Niska toksičnost. Djeluje stimulativno na kožu i sluznicu, ali nije tako ozbiljan kao oksalna kiselina. Oralni LD50 za miševe je 1,54 g/kg. Posebna zaštita općenito nije potrebna pri proizvodnji malonske kiseline, ali cijanooctena kiselina i natrijev cijanid jaki su otrovi, stoga morate biti posebno oprezni pri rukovanju spojevima koji sadrže cijano skupine, nositi antivirusnu opremu i razviti odgovarajuće sigurnosne mjere.
3. Postoje u listovima flue-cured duhana, listovima burley duhana i glavnom dimu.
4. Može se sublimirati u vakuumu.
