Sodium phytate hmoovyog ib qho dawb crystalline hmoov uas feem ntau siv rau hauv cov khoom noj thiab tshuaj lag luam ua tus neeg saib xyuas ntuj. Nws yog ntsev ntawm phytic acid, uas yog ib qho tshwm sim ntawm cov nroj tsuag muaj nyob rau hauv cov noob, txiv ntseej, nplej, thiab legumes.
Ib qho ntawm cov kev siv tseem ceeb ntawmsodium phytate hmoovnyob rau hauv kev lag luam zaub mov yog raws li ib tug zaub mov preservative. Nws tau ntxiv rau ntau cov khoom ntim khoom los pab tiv thaiv kev lwj thiab txuas ntxiv lawv lub txee lub neej. Sodium phytate ua haujlwm los ntawm kev khi rau cov hlau ions, xws li hlau, calcium, magnesium, thiab zinc, thiab tiv thaiv lawv los ntawm kev txhawb nqa kev loj hlob ntawm cov kab mob thiab lwm yam kab mob, uas tuaj yeem ua rau cov zaub mov lwj.
Sodium phytate hmoovkuj tseem siv los ua antioxidant hauv kev lag luam zaub mov. Nws tau pom tias muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tiv thaiv oxidation ntawm cov rog thiab roj hauv cov khoom noj, uas tuaj yeem ua rau rancidity thiab off-flavors.
Hauv kev lag luam kws tshuaj,sodium phytate hmoovyog siv los ua tus neeg sawv cev chelate los khi nrog cov hlau ions hauv qee yam tshuaj. Qhov no pab txhim kho cov solubility thiab bioavailability ntawm cov tshuaj no, ua rau lawv zoo dua.
Lwm qhov kev siv ntawmsodium phytate hmoovyog nyob rau hauv kev lag luam tu tus kheej. Nws tau ntxiv rau cov tshuaj pleev ib ce thiab cov khoom siv tawv nqaij los pab txhim kho lawv cov kev ntxhib los mos thiab ruaj khov. Sodium phytate kuj tuaj yeem ua raws li ntuj tsim tawm, pab tshem tawm cov tawv nqaij tuag thiab txhawb cov tawv nqaij noj qab haus huv.
Zuag qhia tag nrho,sodium phytate hmoovmuaj ntau yam zoo siv hauv cov khoom noj, tshuaj, thiab kev tu tus kheej. Nws yog cov khoom siv ntuj tsim thiab ib puag ncig zoo uas tuaj yeem pab txhim kho lub txee lub neej thiab zoo ntawm ntau yam khoom sib txawv. Raws li cov neeg tau txais kev pab ntau dhau los paub txog cov txiaj ntsig ntawm cov khoom xyaw ntuj thiab muaj txiaj ntsig, qhov kev thov rau sodium phytate thiab lwm cov tshuaj chelates ntuj yuav nce ntxiv.
Post lub sij hawm: Dec-27-2023