Phytic acidyog ib qho organic acid uas feem ntau pom nyob rau hauv cov khoom noj uas muaj cov nroj tsuag. Cov tshuaj lom neeg no paub txog nws lub peev xwm tshwj xeeb los khi nrog qee cov zaub mov, uas tuaj yeem ua rau lawv tsis muaj bioavailable rau tib neeg lub cev. Txawm hais tias lub koob npe phytic acid tau txais txiaj ntsig vim qhov pom qhov tsis zoo, qhov molecule no tuaj yeem muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab suav tias yog ib feem tseem ceeb ntawm kev noj qab haus huv.
Yog li, CAS tus lej ntawm phytic acid yog dab tsi? Chemical Abstracts Service (CAS) tus lej rauphytic acid yog 83-86-3.Tus lej no yog tus cim tshwj xeeb uas tau muab los txheeb xyuas cov tshuaj lom neeg thoob ntiaj teb.
Phytic acidmuaj ntau yam txiaj ntsig rau tib neeg kev noj qab haus huv. Ib qho ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb tshaj plaws yog nws lub peev xwm los ua lub zog antioxidant. Cov molecule no tuaj yeem tiv thaiv oxidative kev puas tsuaj rau lub cev hlwb thiab tiv thaiv cov kab mob ntev xws li mob qog noj ntshav thiab kab mob plawv. Tsis tas li ntawd, phytic acid kuj tseem tuaj yeem pab tswj cov tshuaj insulin rhiab heev, txo qhov mob, thiab txhim kho pob txha noj qab haus huv.
Phytic acidmuaj nyob rau hauv ntau yam khoom noj uas cog, nrog rau cov nplej, legumes, txiv ntseej, thiab noob. Txawm li cas los xij, tus nqi ntawm phytic acid hauv cov khoom noj no tuaj yeem sib txawv heev. Piv txwv li, qee cov nplej xws li nplej thiab rye muaj cov phytic acid siab, uas tuaj yeem ua rau lawv zom nyuaj rau qee tus neeg. Ntawm qhov tod tes, cov khoom noj xws li txiv ntseej thiab noob kuj tseem muaj cov phytic acid siab, tab sis tuaj yeem zom tau yooj yim dua vim lawv cov ntsiab lus carbohydrate tsawg.
Txawm tias muaj peev xwm downsides ntawmphytic acid,ntau tus kws paub txog kev noj qab haus huv pom zoo suav nrog cov khoom noj uas muaj cov molecule no ua ib feem ntawm kev noj qab haus huv. Qhov no yog vim phytic acid tuaj yeem pab txo qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev thiab muab cov khoom noj tseem ceeb xws li hlau, magnesium, thiab zinc. Tsis tas li ntawd, soaking lossis fermenting cov zaub mov uas muaj cov phytic acid siab tuaj yeem pab txo nws cov qib, ua rau nws yooj yim rau zom thiab nqus cov zaub mov tseem ceeb no.
Hauv kev xaus,phytic acidyog ib qho tshwj xeeb organic acid uas muaj nyob rau hauv ntau cov khoom noj uas cog. Txawm hais tias qee zaum nws tau piav qhia tias yog "tshuaj tiv thaiv" vim nws lub peev xwm los khi nrog qee cov zaub mov, phytic acid tuaj yeem muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, suav nrog cov tshuaj tua kab mob antioxidant thiab tiv thaiv kab mob. Yog li ntawd, nrog rau cov khoom noj uas muaj phytic acid ua ib feem ntawm kev noj qab haus huv, kev noj zaub mov zoo tuaj yeem muab ntau cov as-ham tseem ceeb thiab txhim kho kev noj qab haus huv tag nrho. CAS tus naj npawb ntawm phytic acid tsuas yog tus lej xwb, thiab qhov tseem ceeb ntawm cov tshuaj lom neeg no nyob hauv nws lub luag haujlwm tseem ceeb hauv tib neeg kev noj qab haus huv.
Post lub sij hawm: Dec-23-2023