सुक्रालोज कैस 56038-13-2 स्वीटनर

संक्षिप्त वर्णन:

Sucralose एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है। यह सुक्रोज (टेबल शुगर) का एक क्लोरीनयुक्त व्युत्पन्न है, जो अपने तीव्र मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है, जो चीनी की तुलना में लगभग 600 गुना मीठा है। सुक्रालोज आमतौर पर विभिन्न प्रकार के भोजन और पेय उत्पादों में चीनी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। यह आम तौर पर गंधहीन होता है और मीठा होता है, लेकिन बिना कैलोरी के चीनी होती है।

सुक्रालोज में पानी में उच्च घुलनशीलता होती है। यह आसानी से घुल जाता है, जिससे यह विभिन्न प्रकार के खाद्य और पेय अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त हो जाता है। कमरे के तापमान पर, पानी में सुक्रालोज की घुलनशीलता लगभग 1 ग्राम प्रति 1 एमएल है, जिससे तरल उत्पादों में शामिल करना आसान हो जाता है। इसके अलावा, सुक्रालोस में कार्बनिक सॉल्वैंट्स में कम घुलनशीलता है, जो कई चीनी विकल्पों के लिए आम है।