फाइटिक एसिड एक बेरंग या थोड़ा पीला चिपचिपा तरल है, आसानी से पानी में घुलनशील, 95% इथेनॉल, एसीटोन, निर्जल इथेनॉल में घुलनशील, मेथनॉल, लगभग निर्जल ईथर, बेंजीन, हेक्सेन और क्लोरोफॉर्म में अघुलनशील।
इसका जलीय घोल गर्म होने पर आसानी से हाइड्रोलाइज्ड होता है, और तापमान जितना अधिक होता है, रंग बदलना उतना ही आसान होता है।
12 असंतुष्ट हाइड्रोजन आयन हैं।
समाधान अम्लीय है और इसमें मजबूत chelating क्षमता है।
यह एक महत्वपूर्ण कार्बनिक फास्फोरस श्रृंखला है जो अद्वितीय शारीरिक कार्यों और रासायनिक गुणों के साथ एडिटिव है।
एक चेल्टिंग एजेंट के रूप में, एंटीऑक्सिडेंट, परिरक्षक, रंग प्रतिधारण एजेंट, पानी सॉफ्टनर, किण्वन त्वरक, धातु एंटी-जंग अवरोधक, आदि, आदि, आदि, आदि, आदि, आदि, आदि।
इसका व्यापक रूप से भोजन, चिकित्सा, पेंट और कोटिंग, दैनिक रासायनिक उद्योग, पर्यावरण संरक्षण, धातु उपचार, जल उपचार, कपड़ा उद्योग, प्लास्टिक उद्योग और बहुलक संश्लेषण उद्योग और अन्य उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
