फ्यतिक एसिडएक कार्बनिक एसिड है जो आमतौर पर पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह रासायनिक यौगिक कुछ खनिजों के साथ बांधने की अपनी अद्वितीय क्षमता के लिए जाना जाता है, जो उन्हें मानव शरीर के लिए कम जैवउपलब्ध बना सकता है। प्रतिष्ठा के बावजूद फाइटिक एसिड इस कथित नुकसान के कारण प्राप्त हुआ है, इस अणु के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं और इसे स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा माना जाता है।
तो, फाइटिक एसिड की कैस संख्या क्या है? रासायनिक अमूर्त सेवा (CAS) संख्या के लिएफाइटिक एसिड 83-86-3 है।यह संख्या दुनिया भर में रासायनिक पदार्थों की पहचान करने के लिए एक अद्वितीय पहचानकर्ता है।
फ्यतिक एसिडमानव स्वास्थ्य के लिए कई लाभ हैं। सबसे प्रमुख लाभों में से एक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करने की क्षमता है। यह अणु शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोक सकता है और कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों से बचा सकता है। इसके अतिरिक्त, फाइटिक एसिड इंसुलिन संवेदनशीलता को विनियमित करने, सूजन को कम करने और हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद कर सकता है।
फ्यतिक एसिडविभिन्न प्रकार के पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिसमें साबुत अनाज, फलियां, नट और बीज शामिल हैं। हालांकि, इन खाद्य पदार्थों में फाइटिक एसिड की मात्रा काफी हद तक भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, गेहूं और राई जैसे कुछ अनाज में फाइटिक एसिड के उच्च स्तर होते हैं, जिससे उन्हें कुछ लोगों के लिए पचाने में मुश्किल हो सकती है। दूसरी ओर, नट और बीज जैसे खाद्य पदार्थों में फाइटिक एसिड के उच्च स्तर भी हो सकते हैं, लेकिन उनकी अपेक्षाकृत कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण पचाने में आसान हो सकता है।
के संभावित गिरावट के बावजूदफ्यतिक एसिड,कई स्वास्थ्य विशेषज्ञ उन खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह देते हैं जिनमें इस अणु को स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में शामिल किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फाइटिक एसिड पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और लोहे, मैग्नीशियम और जस्ता जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, फाइटिक एसिड के उच्च स्तर वाले खाद्य पदार्थों को भिगोने या किण्वित करने से इसके स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है, जिससे इन महत्वपूर्ण खनिजों को पचाने और अवशोषित करना आसान हो जाता है।
निष्कर्ष के तौर पर,फ्यतिक एसिडएक अद्वितीय कार्बनिक एसिड है जो कई पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यद्यपि इसे कभी-कभी कुछ खनिजों के साथ बांधने की क्षमता के कारण "एंटी-पोषक तत्व" के रूप में वर्णित किया जाता है, फाइटिक एसिड के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शामिल हैं। इसलिए, ऐसे खाद्य पदार्थों सहित जिनमें एक स्वस्थ, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में फाइटिक एसिड होता है, कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। फाइटिक एसिड की कैस संख्या केवल एक संख्या है, और इस रासायनिक यौगिक का महत्व मानव स्वास्थ्य में इसकी आवश्यक भूमिका में निहित है।
पोस्ट टाइम: दिसंबर -23-2023