सिनामाल्डिहाइड, कैस 104-55-2 जिसे सिनामिक एल्डिहाइड के रूप में भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय स्वाद और सुगंध रसायन है जो दालचीनी की छाल के तेल में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। इसका उपयोग सदियों से इसकी सुखद खुशबू और स्वाद के लिए किया जाता रहा है। हाल के वर्षों में, सिनामाल्डिहाइड ने अपनी संभावित क्षमता के कारण महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया है...
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