1.Ethyl vanillin yana da kamshin vanillin, amma yana da kyau fiye da vanillin. Ƙanshin sa ya fi vanillin sau 3-4. Ana amfani da shi musamman azaman kayan ciye-ciye, abubuwan sha da sauran kayan kamshin abinci, gami da abubuwan sha masu laushi, ice cream, cakulan da taba da giya.
2.A cikin masana'antar abinci, filin amfani iri ɗaya ne da vanillin, musamman dacewa da wakili mai ɗanɗanon abinci na tushen madara. Ana iya amfani da shi kadai ko tare da vanillin, glycerin, da dai sauransu.
3.A cikin masana'antar sinadarai ta yau da kullun, ana amfani da shi azaman wakili na turare don kayan kwalliya.
