સોડિયમ નાઇટ્રાઇટની સીએએસ નંબર શું છે?

સીએએસ નંબરસોડિયમ નાઇટ્રાઇટ 7632-00-0 છે.

સોડિયમ નાઇટ્રાઇટએક અકાર્બનિક સંયોજન છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે માંસમાં ફૂડ પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓમાં અને રંગો અને અન્ય રસાયણોના ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે.

ભૂતકાળમાં સોડિયમ નાઇટ્રાઇટને ઘેરી લેતી કેટલીક નકારાત્મકતા હોવા છતાં, આ સંયોજન ખરેખર ઘણા ઉદ્યોગોમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે અને તે આપણા જીવનમાં મૂલ્યવાન ઉમેરો હોઈ શકે છે.

એક પ્રાથમિક ઉપયોગસોડિયમ નાઇટ્રાઇટમાંસની જાળવણીમાં છે. તે એક અસરકારક એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટ છે જે ક્યુરડ હેમ, બેકન અને સોસેજ જેવા માંસ ઉત્પાદનોમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવીને કે જે બગાડ અને ખાદ્યપદાર્થોની બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે, સોડિયમ નાઇટ્રાઇટ લાંબા સમય સુધી આ ખોરાકને સલામત અને તાજી રાખવામાં મદદ કરે છે.

નો બીજો મહત્વપૂર્ણ ઉપયોગસોડિયમ નાઇટ્રાઇટરંગો અને અન્ય રસાયણોના ઉત્પાદનમાં છે. સોડિયમ નાઇટ્રાઇટનો ઉપયોગ એઝો ડાયઝ જેવા ઘણા મહત્વપૂર્ણ પરમાણુઓના સંશ્લેષણમાં પુરોગામી તરીકે થાય છે. આ રંગોનો ઉપયોગ કાપડ, પ્લાસ્ટિક અને અન્ય સામગ્રીમાં થાય છે, અને સોડિયમ નાઇટ્રાઇટ તેમના ઉત્પાદનમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.

વધુમાં, સોડિયમ નાઇટ્રાઇટમાં અન્ય ઘણી industrial દ્યોગિક એપ્લિકેશનો છે. તેનો ઉપયોગ નાઈટ્રિક એસિડના ઉત્પાદનમાં થાય છે, ખાતરો, વિસ્ફોટકો અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ સંયોજનોના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા એક મહત્વપૂર્ણ રાસાયણિક. સોડિયમ નાઇટ્રાઇટનો ઉપયોગ પાણીમાંથી ઓગળેલા ઓક્સિજનને દૂર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે, તેને પર્યાવરણીય પરીક્ષણ અને અન્ય એપ્લિકેશનોમાં ઉપયોગી બનાવે છે.

તેના ઘણા સકારાત્મક ઉપયોગો હોવા છતાં, તાજેતરના વર્ષોમાં સોડિયમ નાઇટ્રાઇટની સલામતી વિશે ચિંતા કરવામાં આવી છે. કેટલાક અભ્યાસોએ સોડિયમ નાઇટ્રાઇટવાળા ખોરાકના વપરાશને કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે જોડ્યો છે, અને પરિણામે, કેટલાક લોકોએ આ સંયોજનવાળા ખોરાકને ટાળવાનું શરૂ કર્યું છે.

જો કે, એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે મોટાભાગની આરોગ્ય સંસ્થાઓ અને નિયમનકારી એજન્સીઓ હજી પણ સોડિયમ નાઇટ્રાઇટને વાજબી માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે ત્યારે સલામત માને છે. વધુમાં, ઘણા માંસ ઉત્પાદનો જેમાં સોડિયમ નાઇટ્રાઇટ હોય છે તેમાં અન્ય સંયોજનો પણ હોય છે જે કોઈપણ હાનિકારક અસરોનો પ્રતિકાર કરી શકે છે.

એકંદરે, તે સ્પષ્ટ છે કેસોડિયમ નાઇટ્રાઇટએક મહત્વપૂર્ણ સંયોજન છે જેમાં ઘણા સકારાત્મક ઉપયોગો છે. જ્યારે તેની સલામતી વિશે ચિંતાઓ છે, જ્યારે જવાબદારીપૂર્વક અને યોગ્ય માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ત્યારે આ ચિંતા મોટા પ્રમાણમાં નિરાધાર હોય છે. કોઈપણ રાસાયણિકની જેમ, સાવચેતી સાથે સોડિયમ નાઇટ્રાઇટનો ઉપયોગ કરવો અને તમામ આગ્રહણીય સલામતી માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.