1. cis-3-hexenol લીલા છોડના પાંદડા, ફૂલો અને ફળોમાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે અને માનવ ઇતિહાસની શરૂઆતથી જ તેને ખોરાકની સાંકળમાં લેવામાં આવે છે.
2. ઉત્પાદન જરૂરિયાતો અનુસાર ખાદ્ય સ્વાદમાં ચીનના GB2760-1996 સ્ટાન્ડર્ડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જાપાનમાં, કેળા, સ્ટ્રોબેરી, સાઇટ્રસ, ગુલાબ દ્રાક્ષ, સફરજન અને અન્ય કુદરતી તાજા સ્વાદના ફ્લેવર તેમજ એસિટિક એસિડ, વેલેરેટ, લેક્ટિક એસિડ અને અન્ય એસ્ટર્સનો સ્વાદ બદલવા માટે સીઆઈએસ-3-હેક્સેનોલનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. ખોરાક, મુખ્યત્વે ઠંડા પીણાં અને ફળોના રસના મીઠા આફ્ટરટેસ્ટને રોકવા માટે વપરાય છે.
3. દૈનિક રાસાયણિક ઉદ્યોગમાં cis-3-hexenol નો ઉપયોગ cis-3-hexenol માં તાજા ઘાસની તીવ્ર સુગંધ હોય છે, જે લોકપ્રિય સુગંધિત કિંમતી મસાલા છે. cis-3-hexenol અને તેનું એસ્ટર સ્વાદના ઉત્પાદનમાં અનિવાર્ય ફ્લેવરિંગ એજન્ટ છે. એવું નોંધવામાં આવે છે કે વિશ્વમાં 40 થી વધુ પ્રસિદ્ધ ફ્લેવર્સમાં cis-3-hexenol હોય છે, સામાન્ય રીતે માત્ર 0.5% કે તેથી ઓછા cis-3-hexenol ને લીલી લીલી સુગંધ મેળવવા માટે ઉમેરી શકાય છે.
4. સૌંદર્ય પ્રસાધનો ઉદ્યોગમાં, cis-3-hexenol નો ઉપયોગ કુદરતી સુગંધ જેવા તમામ પ્રકારના કૃત્રિમ આવશ્યક તેલને જમાવવા માટે થાય છે, જેમ કે લીલી ઓફ ધ વેલી પ્રકાર, લવિંગ પ્રકાર, ઓક મોસ પ્રકાર, મિન્ટ પ્રકાર અને લવંડર પ્રકાર આવશ્યક તેલ, વગેરે., તમામ પ્રકારનાં ફૂલોની સુગંધના એસેન્સનો ઉપયોગ કરવા, કૃત્રિમ આવશ્યક તેલ અને લીલા સુગંધવાળા એસેન્સ બનાવવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. સીઆઈએસ-3-હેક્સેનોલ પણ જેસ્મોન અને મિથાઈલ જેસ્મોનેટના સંશ્લેષણ માટે એક મહત્વપૂર્ણ કાચો માલ છે. cis-3-hexenol અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ 1960ના દાયકામાં મસાલા ઉદ્યોગમાં હરિયાળી ક્રાંતિના પ્રતીક હતા.
5. જૈવિક નિયંત્રણમાં cis-3-hexenol નો ઉપયોગ cis-3-hexenol છોડ અને જંતુઓમાં અનિવાર્ય શારીરિક સક્રિય પદાર્થ છે. જંતુઓ cis-3-hexenol નો ઉપયોગ એલાર્મ, એકત્રીકરણ અને અન્ય ફેરોમોન અથવા સેક્સ હોર્મોન તરીકે કરે છે. જો cis-3-hexenol અને benzene kun સાથે ચોક્કસ પ્રમાણમાં ભેળવવામાં આવે તો, નર ગોબર ભમરો, ભૃંગના એકત્રીકરણને પ્રેરિત કરી શકે છે, જેથી આવા જંગલી જીવાતોના મોટા વિસ્તારને મારી શકાય. તેથી, cis-3-hexenol એ મહત્ત્વપૂર્ણ એપ્લીકેશન મૂલ્ય સાથેનું સંયોજન છે.
