ઇથિલ એસિટોએસેટેટ એ રંગહીન પ્રવાહી છે જેમાં ખુશખુશાલ ફળની ગંધ હોય છે. તે ઇથેનોલ, ઇથિલ એથર, પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ અને ઇથિલ એસીટેટમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય છે અને પાણીમાં 1:12 ની માત્રામાં દ્રાવ્ય છે.
અરજી
તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે દવા, રંગદ્રવ્ય, જંતુનાશક વગેરેમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ ફૂડ એડિટિવ્સ અને ફ્લેવર અને સુગંધમાં પણ થાય છે.
