Nome do produto: vainillina
CAS: 121-33-5
MF: C8H8O3
MW: 152,15
EINECS: 204-465-2
Punto de fusión: 81-83 °C (lit.)
Punto de ebulición: 170 °C 15 mm Hg (lit.)
Densidade: 1,06
Densidade de vapor: 5,3 (vs aire)
Presión de vapor: >0,01 mm Hg (25 °C)
FEMA: 3107 | VAINILLA
Índice de fefracción: 1,4850 (estimación)
Fp: 147 °C
Temperatura de almacenamento: 2-8 °C
Forma: Po cristalino
Cor: Branco a amarelo pálido
PH: 4,3 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
Solubilidade en auga: 10 g/L (25 ºC)
Merck: 14,9932
Paquete: 1 kg/saco, 25 kg/saco, 25 kg/bote