1. É moi utilizado como intermediarios orgánicos para os plásticos farmacéuticos, de enxeñería, resinas, etc.
2. Úsase para a síntese de sedantes, anticonceptivos e medicamentos contra o cancro na industria farmacéutica.
3. Utilízase para a produción de colorantes, resina de alquio, plásticos reforzados con fibra de vidro, resinas de intercambio iónico e pesticidas.
4. É un acidulante preparado comercialmente pola hidroxenación do ácido maleico ou fumárico.
5. Utilízase como acidulante e potenciador de sabor en gusto, bebidas e salchichas quentes.
6. Identifícase en aceite esencial de Saxifraga Stolonifera e ten actividade antibacteriana.
