Úsase como especia para facer esencia como mel, chocolate e tabaco
O fenilacetato de metilo úsase como reactivo na síntese de varias reaccións orgánicas, unha das cales é a síntese de fenilacetato de metilo; Un metabolito de líquen con propiedades antiinflamatorias.
O fenilacetato de metilo, con mel como a dozura e o lixeiro aroma de almizcle, úsase a miúdo para facer esencia floral, como rosa, rosa salvaxe e outra esencia, tabaco e xabón. Este produto tamén se usa para a síntese orgánica e a fabricación de fármacos como a atropina e a scopolamina (método sintético).