1. Estable baixo temperatura e presión normais.
Materiais incompatibles: álcali, axente oxidante, axente reductor.
2. Baixa toxicidade. Ten un efecto estimulante sobre a pel e as mucosas, pero non é tan grave como o ácido oxálico. O LD50 oral para os ratos é de 1,54 g/kg. A protección especial normalmente non é necesaria para producir ácido malónico, pero o ácido cianoacético e o cianuro de sodio son velenos potentes, polo que debes ter especialmente coidado ao manexar compostos que conteñen grupos de ciano, usar equipos antivirus e desenvolver medidas de seguridade correspondentes.
3. Existen en follas de tabaco curadas por combustión, follas de tabaco Burley e fume principal.
4. Pódese sublimar ao baleiro.
