O prezo de fabricación de canamaldehído é unha das especias importantes, que se usa habitualmente en esencia de xabón, e esencia como Mast, Jasmine, Lily of the Valley, Rose, etc.
Cinnamaldehyde CAS 104-55-2 usado na comida para a preservación da froita, etc.A última investigación demostra que o cannamaldehído usado na goma de mascar pode ter dobres efectos de esterilización e desodorización na cavidade oral.