Phytic acidIs e searbhag organach a th’ ann am biadhan stèidhichte air planntrais. Tha an todhar ceimigeach seo ainmeil airson a chomas gun samhail a bhith a’ ceangal ri cuid de mhèinnirean, a dh’ fhaodadh nach bi iad cho bith-ruigsinneach do chorp an duine. A dh 'aindeoin a' chliù a tha phytic acid air a chosnadh mar thoradh air an ana-cothrom seo, faodaidh grunn bhuannachdan slàinte a bhith aig a 'mholacil seo agus tha e air a mheas mar phàirt riatanach de dhaithead fallain.
Mar sin, dè an àireamh CAS de dh’ acid phytic? Is e an àireamh Seirbheis Ceimigeachd Abstracts (CAS) airsonIs e searbhag phytic 83-86-3.Tha an àireamh seo na aithnichear sònraichte a chaidh a shònrachadh gus stuthan ceimigeach a chomharrachadh air feadh an t-saoghail.
Phytic acidtha grunn bhuannachdan ann airson slàinte dhaoine. Is e aon de na buannachdan as follaisiche a chomas a bhith ag obair mar antioxidant làidir. Faodaidh am moileciuil seo casg a chuir air milleadh oxidative air ceallan na bodhaig agus dìon an aghaidh galairean broilleach leithid aillse agus tinneas cridhe. A bharrachd air an sin, faodaidh searbhag phytic cuideachd cuideachadh le bhith a’ riaghladh cugallachd insulin, lughdachadh sèid, agus slàinte cnàimh adhartachadh.
Phytic acidair a lorg ann am measgachadh de bhiadhan stèidhichte air planntrais, a’ gabhail a-steach gràinnean slàn, legumes, cnothan agus sìol. Ach, faodaidh an ìre de dh’ searbhag phytic anns na biadhan sin atharrachadh gu mòr. Mar eisimpleir, tha cuid de ghràinean mar chruithneachd agus seagal a’ toirt a-steach ìrean àrda de dh’ searbhag phytic, rud a dh’ fhaodadh a bhith duilich do chuid de dhaoine a chnàmh. Air an làimh eile, faodaidh ìrean àrda de dh’ searbhag phytic a bhith ann am biadhan mar chnothan is sìol ach faodaidh iad a bhith nas fhasa a chnàmh air sgàth cho ìosal sa tha iad gualaisg.
A dh'aindeoin na h-eas-bhuannachdan a dh'fhaodadh a bhith annsearbhag phytic,tha mòran eòlaichean slàinte a’ moladh a bhith a’ toirt a-steach biadhan anns a bheil am moileciuil seo mar phàirt de dhaithead fallain. Tha seo air sgàth gum faod searbhag phytic cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran leantainneach agus a’ toirt seachad beathachadh riatanach leithid iarann, magnesium, agus sinc. A bharrachd air an sin, faodaidh biadhadh no aiseag bhiadhan anns a bheil ìrean àrda de dh’ searbhag phytic cuideachadh le bhith a’ lughdachadh na h-ìrean aige, ga dhèanamh nas fhasa na mèinnirean deatamach sin a chnàmh agus a ghabhail a-steach.
Ann an co-dhùnadh,searbhag phyticIs e searbhag organach sònraichte a th’ ann a lorgar ann am mòran bhiadhan stèidhichte air planntrais. Ged a tha e uaireannan air a mhìneachadh mar “anti-nutrient” air sgàth a chomas a bhith a ’ceangal ri cuid de mhèinnirean, faodaidh grunn bhuannachdan slàinte a bhith aig searbhag phytic, a’ toirt a-steach togalaichean antioxidant agus anti-inflammatory. Mar sin, le bhith a’ toirt a-steach biadhan anns a bheil searbhag phytic mar phàirt de dhaithead fallain, cothromach, faodaidh e mòran de bheathachadh deatamach a thoirt seachad agus slàinte iomlan a leasachadh. Chan eil anns an àireamh CAS de dh’ acid phytic ach àireamh, agus tha cudromachd an stuth ceimigeach seo na laighe na phàirt riatanach de shlàinte dhaoine.
Ùine puist: Dùbhlachd-23-2023