Tha an àireamh CAS deIs e sodium nitrite 7632-00-0.
Sòidiam nitriteIs e todhar neo-organach a th’ ann a tha gu tric air a chleachdadh mar ghleidheadair bìdh ann am feòil. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an diofar ath-bhualaidhean ceimigeach agus ann an dèanamh dathan agus ceimigean eile.
A dh 'aindeoin beagan àicheileachd a tha air a bhith a' cuairteachadh sodium nitrite san àm a dh'fhalbh, tha an stuth seo gu dearbh na phàirt chudromach ann an iomadh gnìomhachas agus faodaidh e a bhith na chur-ris luachmhor ri ar beatha.
Is e aon de na prìomh chleachdaidhean a tha aigsodium nitritetha ann an gleidheadh feòil. Tha e na àidseant antimicrobial èifeachdach a chuidicheas gus casg a chuir air fàs bacteria cronail ann am bathar feòla leithid ham air a leigheas, bacon, agus isbeanan. Le bhith a’ cur bacadh air fàs bacteria a dh’ adhbhraicheas milleadh agus tinneasan air an giùlan le biadh, bidh sodium nitrite a’ cuideachadh gus na biadhan sin a chumail sàbhailte agus ùr airson amannan nas fhaide.
Cleachdadh cudromach eile desodium nitritetha e ann an cinneasachadh dathan agus ceimigean eile. Tha sodium nitrite air a chleachdadh mar ro-ruithear ann an synthesis mòran de mholacilean cudromach, leithid dathan azo. Tha na dathan sin air an cleachdadh gu farsaing ann an aodach, plastaic agus stuthan eile, agus tha pàirt deatamach aig sodium nitrite ann an cinneasachadh.
A bharrachd air an sin, tha grunn chleachdaidhean gnìomhachais eile aig sodium nitrite. Tha e air a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh searbhag nitric, ceimigeach deatamach a thathar a' cleachdadh ann a bhith a 'dèanamh todhar, stuth-spreadhaidh agus stuthan cudromach eile. Faodar sodium nitrite a chleachdadh cuideachd gus ocsaidean fuasgailte a thoirt air falbh bho uisge, ga dhèanamh feumail ann an deuchainnean àrainneachd agus tagraidhean eile.
A dh'aindeoin iomadh feum adhartach a th' ann, tha draghan air a bhith ann mu shàbhailteachd sodium nitrite anns na bliadhnachan mu dheireadh. Tha cuid de sgrùdaidhean air caitheamh bhiadhan anns a bheil sodium nitrite a cheangal ri cunnart nas motha airson aillse, agus mar thoradh air an sin, tha cuid de dhaoine air tòiseachadh a’ seachnadh biadhan anns a bheil an todhar seo.
Ach, tha e cudromach toirt fa-near gu bheil a’ mhòr-chuid de bhuidhnean slàinte agus buidhnean riaghlaidh fhathast den bheachd gu bheil sodium nitrite sàbhailte nuair a thèid a chleachdadh ann am meudan reusanta. A bharrachd air an sin, tha companaidhean eile ann am mòran de thoraidhean feòla anns a bheil sodium nitrite a dh ’fhaodadh cuir an aghaidh droch bhuaidhean sam bith.
Uile gu lèir, tha e soilleir gu bheilsodium nitritena stuth cudromach aig a bheil iomadh feum adhartach. Ged a tha draghan ann mu a shàbhailteachd, tha na draghan sin gu ìre mhòr gun stèidh nuair a thèid a chleachdadh gu ciallach agus ann am meudan iomchaidh. Coltach ri ceimigeach sam bith, tha e cudromach sodium nitrite a chleachdadh gu faiceallach agus cumail ris a h-uile stiùireadh sàbhailteachd a thathar a’ moladh.
Ùine puist: Dùbhlachd-22-2023