Tha an àireamh CAS deIs e sodium nitrite 7632-00-0.
Sòidiam nitritena stuth neo-organach leis an fhoirmle ceimigeach NaNO2. Is e pùdar criostalach gun bholadh, geal gu buidhe, a tha solubhail ann an uisge agus a tha gu cumanta air a chleachdadh mar ghleidheadair bìdh agus mar shocraiche dath. Tha sodium nitrite cuideachd air a chleachdadh ann an iomadh cleachdadh gnìomhachais, leithid ann an cinneasachadh dathan, pigmentan, agus ceimigean rubair.
Is e aon de na prìomh chleachdaidhean a tha aigsodium nitrite is mar ghleidheadair bìdh. Tha e air a chur ri feòil giullaichte leithid bacon, hama, agus isbean gus casg a chuir air fàs bacteria cronail agus gus dèanamh cinnteach gum fuirich an toradh ùr airson ùine nas fhaide. Tha sodium nitrite cuideachd air a chleachdadh mar inneal dath ann am feòil air a leigheas, a 'toirt dhaibh an dath pinc àbhaisteach a bhios luchd-cleachdaidh a' ceangal riutha.
Sòidiam nitritetha cleachdaidhean eile ann an gnìomhachas a’ bhidhe cuideachd. Tha e air a chleachdadh mar àidseant dathaidh bìdh ann an cuid de thoraidhean, leithid iasg air a smocadh agus càise. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh picil agus glasraich eile à tiona gus casg a chur air milleadh.
Fhad 's a thasodium nitriteair a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an gnìomhachas a’ bhidhe, tha e cuideachd air a chleachdadh ann an tagraidhean eile. Mar eisimpleir, tha e air a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh stuthan-spreadhaidh agus mar neach-bacadh corrach ann an cuid de phròiseasan gnìomhachais. Tha sodium nitrite cuideachd air a chleachdadh mar àidseant lughdachadh ann an cuid de ath-bheachdan ceimigeach.
A dh'aindeoin a h-iomadh feum,sodium nitrite hmar cuid de dhraghan slàinte a dh’fhaodadh a bhith ann. Tha cleachdadh ìrean àrda de sodium nitrite air a bhith ceangailte ri cunnart nas motha airson cuid de sheòrsan aillse. Ach, sa chumantas tha na tha de sodium nitrite air a chleachdadh ann am bathar bìdh gu math nas ìsle na an ìre a tha na chunnart mòr.
Uile gu lèir,sodium nitritena cheimigeach feumail agus cudromach a tha gu math feumail nar beatha làitheil. Ged a tha e cudromach a bhith mothachail air na cunnartan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann, faodaidh cleachdadh ceart sodium nitrite ann am bathar bìdh agus tagraidhean eile cuideachadh gus dèanamh cinnteach gun tèid a chleachdadh gu sàbhailte.
Ma tha feum agad air, tha fàilte oirbh fios a chuir thugainn aig àm sam bith, tha sinn an-còmhnaidh an seo.
Ùine puist: Samhain-10-2023