Tha fàileadh vanillin aig 1.Ethyl vanillin, ach tha e nas eireachdail na vanillin. Tha an dian aroma aige 3-4 tursan nas àirde na vanillin. Tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid mar greimean-bìdh, deochan agus spìosraidhean bìdh eile, a’ toirt a-steach deochan bog, reòiteag, seoclaid agus tombaca agus fìon.
2. Ann an gnìomhachas a’ bhidhe, tha an raon cleachdaidh an aon rud ri vanillin, gu sònraichte freagarrach airson àidseant blas bìdh stèidhichte air bainne. Faodar a chleachdadh leis fhèin no còmhla ri vanillin, glycerin, msaa.
3.In gnìomhachas ceimigeach làitheil, tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid mar àidseant cùbhraidheachd airson maise-gnùise.
