Uimhir CAS naIs é 7632-00-0 sóidiam nítrít.
Nítrít sóidiamis comhdhúil neamhorgánach é leis an bhfoirmle cheimiceach nano2. Is púdar criostalach, bán go buí, criostalach é atá intuaslagtha in uisce agus a úsáidtear go coitianta mar leasaitheach bia agus mar shocrúchán datha. Úsáidtear nítrít sóidiam freisin i go leor feidhmeanna tionsclaíocha, mar shampla i dtáirgeadh ruaimeanna, líocha, agus ceimiceáin rubair.
Ceann de na príomhúsáidí a bhaineann lenítrít sóidiam is mar leasaitheach bia. Cuirtear é le feoil phróiseáilte mar bhagún, liamhás, agus ispíní chun fás baictéir dhíobhálacha a chosc agus chun a chinntiú go bhfanann an táirge úr ar feadh tréimhse níos faide. Baintear úsáid as nítrít sóidiam freisin mar dhath datha i bhfeoil leigheasaithe, ag tabhairt an dath bándearg tréithiúil a nascann tomhaltóirí leo.
Nítrít sóidiamTá úsáidí eile aige sa tionscal bia freisin. Úsáidtear é mar ghníomhaire dathúcháin bia i roinnt táirgí, amhail iasc agus cáis deataithe. Úsáidtear é freisin i dtáirgeadh pickles agus glasraí stánaithe eile chun milleadh a chosc.
In ainneoin gonítrít sóidiamÚsáidtear é go príomha sa tionscal bia, úsáidtear é freisin in iarratais eile. Mar shampla, úsáidtear é i dtáirgeadh pléascán agus mar choscóir creimthe i roinnt próiseas tionsclaíoch. Úsáidtear nítrít sóidiam freisin mar ghníomhaire laghdaithe i roinnt imoibrithe ceimiceacha.
In ainneoin a chuid úsáidí go leor,nítrít sóidiam hmar roinnt imní sláinte a d'fhéadfadh a bheith ann. Tá tomhaltas ardleibhéil nítrít sóidiam nasctha le baol méadaithe roinnt cineálacha ailse. Mar sin féin, tá na méideanna nítrít sóidiam a úsáidtear i dtáirgí bia i bhfad níos ísle ná an leibhéal a chruthaíonn riosca suntasach.
Ar an iomlán,nítrít sóidiamIs ceimiceán úsáideach agus tábhachtach é a bhfuil go leor úsáidí aige inár saol laethúil. Cé go bhfuil sé tábhachtach a bheith ar an eolas faoina rioscaí sláinte féideartha, is féidir le húsáid chuí nítrít sóidiam i dtáirgí bia agus le hiarratais eile cabhrú lena úsáid sábháilte a chinntiú.
Má theastaíonn sé uait, fáilte romhat teagmháil a dhéanamh linn ag am ar bith, táimid i gcónaí anseo.
Am Post: Samhain-10-2023