Tá cumhráin vanillin ag vanillin 1.ethyl, ach tá sé níos galánta ná Vanillin. Tá a dhéine aroma 3-4 huaire níos airde ná vanillin. Úsáidtear é den chuid is mó mar sneaiceanna, deochanna agus spíosraí bia eile, lena n -áirítear deochanna boga, uachtar reoite, seacláid agus tobac agus fíon.
2. Sa tionscal bia, tá an réimse úsáide mar an gcéanna le vanillin, go háirithe oiriúnach do ghníomhaire blas bia bunaithe ar bhainne. Is féidir é a úsáid ina aonar nó le vanillin, glycerin, srl.
3. Sa tionscal ceimiceach laethúil, úsáidtear é go príomha mar ghníomhaire cumhráin do chosmaidí.
