Tá praghas monaraíochta Cinnamaldehyde ar cheann de na spíosraí tábhachtacha, a úsáidtear go coitianta i mbun gallúnach, agus bunúsacht mar chrann, jasmine, lile an ghleann, rós, etc.
Cinnamaldehyde cas 104-55-2 a úsáidtear i mbia le haghaidh caomhnú torthaí, etc.Léiríonn an taighde is déanaí gur féidir le cinnamaldehyde a úsáidtear i guma coganta a bheith ag steiriliú agus dí-bholadh ar an gcuas béil.