Phytic acid is in kleurleaze of licht giele taaie floeistof, maklik oplosber yn wetter, 95% ethanol, aceton, oplosber yn wetterfrije ethanol, methanol, hast ûnoplosber yn wetterfrije eter, benzene, hexane en chloroform.
De wetterige oplossing wurdt maklik hydrolysearre by ferwaarming, en hoe heger de temperatuer, hoe makliker it is om kleur te feroarjen.
D'r binne 12 dissociable wetterstofionen.
De oplossing is soer en hat sterke chelating fermogen.
It is in wichtich additief foar organyske fosforsearje mei unike fysiologyske funksjes en gemyske eigenskippen.
As chelating agent, antioxidant, conserveringsmiddel, kleur retensjon agent, wetter ontharder, fermentation accelerator, metalen anty-corrosie inhibitor, ensfh
It wurdt in soad brûkt yn iten, medisinen, ferve en coating, deistige gemyske yndustry, miljeubeskerming, metaal behanneling, wettersuvering, tekstyl yndustry, plestik yndustry en polymear synteze yndustry en oare yndustry.
