Natrium iodate is wyt kristallijn poeder, oplosber yn wetter, mei in neutrale waterige oplossing. Unoplosber yn alkohol. Net brânber. Mar it kin brânje it fjoer. Natriumjodaat kin heftige reaksjes feroarsaakje by kontakt mei aluminium, arseen, koalstof, koper, wetterstofperox ...
Lês mear