1. Il est largement utilisé comme intermédiaire organique pour les plastiques pharmaceutiques, ingénieurs, résines, etc.
2. Il est utilisé pour la synthèse des sédatifs, des contraceptifs et des médicaments contre le cancer dans l'industrie pharmaceutique.
3. Il est utilisé pour la production de colorants, de résine alkyde, de plastiques renforcés en fibres de verre, de résines d'échange d'ions et de pesticides.
4. Il s'agit d'un acidulant qui est préparé commercialement par l'hydrogénation de l'acide maléique ou fumarique.
5. Il est utilisé comme un acidulant et un amplificateur de saveurs dans les savants, les boissons et les saucisses chaudes.
6. Il est identifié dans l'huile essentielle de Saxifraga stolonifera et a une activité antibactérienne.
