1. Stable à température et pression normales.
Matières incompatibles : alcali, agent oxydant, agent réducteur.
2. Faible toxicité. Il a un effet stimulant sur la peau et les muqueuses, mais il n’est pas aussi grave que l’acide oxalique. La DL50 orale pour la souris est de 1,54 g/kg. Une protection particulière n'est généralement pas nécessaire lors de la production d'acide malonique, mais l'acide cyanoacétique et le cyanure de sodium sont tous deux des poisons puissants. Vous devez donc être particulièrement prudent lorsque vous manipulez des composés contenant des groupes cyano, porter un équipement antivirus et élaborer des mesures de sécurité correspondantes.
3. Existe en feuilles de tabac séchées à l'air chaud, en feuilles de tabac Burley et en fumée grand public.
4. Il peut être sublimé sous vide.
