1. Recherche biochimique
2. La cyclodextrine est une molécule hôte idéale, semblable à une enzyme trouvée jusqu'à présent, et elle présente les caractéristiques d'un modèle enzymatique. Par conséquent, dans les domaines de la catalyse, de la séparation, de l’alimentation et de la médecine, la cyclodextrine a fait l’objet d’une grande attention et est largement utilisée. En plus des caractéristiques et des utilisations d'autres CD, l'α-CD a une taille de cavité plus petite que le β-CD, il est donc plus adapté à l'inclusion de petites molécules dans les inclusions et aux applications nécessitant une solubilité élevée du CD.
3. Convient aux industries des arômes, des parfums, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques haut de gamme.
