1. Recherche biochimique
2. La cyclodextrine est une molécule hôte idéale similaire à une enzyme trouvée jusqu'à présent, et elle a les caractéristiques d'un modèle enzymatique. Par conséquent, dans les domaines de la catalyse, de la séparation, de la nourriture et de la médecine, la cyclodextrine a reçu une grande attention et est largement utilisée. En plus des caractéristiques et des utilisations d'autres CD, α-CD a une taille de cavité plus petite que le β-CD, il est donc plus adapté à l'inclusion de petites molécules dans les inclusions et des applications qui nécessitent une solubilité élevée de CD.
3. Convient pour les saveurs haut de gamme, les parfums, les cosmétiques et les industries pharmaceutiques.
