1. Facilement déliquescent. Sensible à la lumière. Il est très soluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol, légèrement soluble dans le méthanol et presque insoluble dans l'acétone. La densité relative est de 4,5. Le point de fusion est de 621°C. Le point d'ébullition est d'environ 1280°C. L'indice de réfraction est de 1,7876. C'est irritant. Toxique, DL50 (rat, intrapéritonéal) 1400 mg/kg, (rat, oral) 2386 mg/kg.
2. L'iodure de césium a la forme cristalline du chlorure de césium.
3. L'iodure de césium a une forte stabilité thermique, mais il est facilement oxydé par l'oxygène de l'air humide.
4. L'iodure de césium peut également être oxydé par des oxydants puissants tels que l'hypochlorite de sodium, le bismuthate de sodium, l'acide nitrique, l'acide permanganique et le chlore.
5. L'augmentation de la solubilité de l'iode dans la solution aqueuse d'iodure de césium est due à : CsI+I2→CsI3.
6. L'iodure de césium peut réagir avec le nitrate d'argent : CsI+AgNO3==CsNO3+AgI↓, où AgI (iodure d'argent) est un solide jaune insoluble dans l'eau.
