Valkoinen hygroskooppinen jauhe, liukenee veteen, käytetään laajalti elintarvikkeissa, päivittäisissä kemikaaleissa, maalissa ja pinnoitteissa, painatuksessa, metallinjalostuksessa ja muilla teollisuudenaloilla.
Käyttö
Antioksidantit, säilöntäaineet, väriä suojaavat aineet, vedenpehmennysaineet, käymistä edistävät aineet, hedelmien, vihannesten ja vesituotteiden tuoreen säilyvyyttä ja väriä suojaavat aineet.