Kanamaldehydin valmistushinta on yksi tärkeistä mausteista, joita käytetään yleisesti saippuan olemuksessa ja olemuksessa, kuten masto, jasmiini, laakson lilja, ruusu jne.
Kanelalaldehydi CAS 104-55-2 käytetään ruokien säilyttämiseen jne.Viimeisimmät tutkimukset osoittavat, että purukumilla käytetyllä kanelimaldehydillä voi olla steriloinnin ja deodorisaation kaksoisvaikutuksia suuonteloon.