ren CAS zenbakiaSodio nitritoa 7632-00-0 da.
Sodio nitritoaNaNO2 formula kimikoa duen konposatu inorganikoa da. Usainik gabeko hauts kristalinoa da, zuritik horixka, uretan disolbagarria dena eta elikagaien kontserbatzaile gisa eta kolore finkatzaile gisa erabiltzen dena. Sodio nitritoa industria-aplikazio askotan ere erabiltzen da, hala nola koloratzaileen, pigmentuen eta kautxuzko produktu kimikoen ekoizpenean.
-ren erabilera nagusietako batsodio nitrito is elikagaien kontserbatzaile gisa. Hirugiharra, urdaiazpikoa eta txistorra bezalako haragi prozesatuei gehitzen zaie bakterio kaltegarrien hazkuntza saihesteko eta produktua denbora luzeagoan fresko mantentzen dela ziurtatzeko. Sodio nitritoa haragietan kolore finkatzaile gisa ere erabiltzen da, kontsumitzaileek haiekin lotzen duten arrosa kolore bereizgarria emanez.
Sodio nitritoabeste erabilera batzuk ere baditu elikagaien industrian. Elikagaien koloratzaile gisa erabiltzen da produktu batzuetan, hala nola arrain ketua eta gazta. Ozpinetako eta beste barazki kontserbak ekoizteko ere erabiltzen da hondatzea saihesteko.
Bitarteansodio nitritoabatez ere elikagaien industrian erabiltzen da, beste aplikazio batzuetan ere erabiltzen da. Esaterako, lehergailuen ekoizpenean eta korrosioaren inhibitzaile gisa erabiltzen da zenbait prozesu industrialetan. Erreakzio kimiko batzuetan sodio nitritoa agente erreduktore gisa ere erabiltzen da.
Erabilera asko izan arren,sodio nitrito hbalizko osasun-kezka batzuk bezala. Sodio nitrito-maila altuak kontsumitzeak minbizi mota batzuk izateko arriskua areagotzearekin lotuta egon da. Hala ere, elikagai-produktuetan erabiltzen diren sodio nitrito-kopuruak, oro har, arrisku nabarmena dakarten mailaren azpitik daude.
Orokorrean,sodio nitritoagure eguneroko bizitzan erabilera asko dituen produktu kimiko erabilgarria eta garrantzitsua da. Osasun-arrisku potentzialak jakitea garrantzitsua den arren, elikagai-produktuetan eta beste aplikazio batzuetan sodio nitritoa behar bezala erabiltzeak bere erabilera segurua bermatzen lagun dezake.
Behar baduzu, ongi etorri gurekin harremanetan edozein unetan, beti gaude hemen.
Argitalpenaren ordua: 2023-10-2023