Azido fitikoa, inositol hexafosfato edo IP6 izenez ere ezaguna, landareetan oinarritutako elikagai askotan aurkitzen den konposatu naturala da, hala nola aleak, lekaleak eta fruitu lehorrak. Bere formula kimikoa C6H18O24P6 da, eta bere CAS zenbakia 83-86-3 da. Azido fitikoa elikadura komunitatean eztabaidagai izan den arren, ahaztu behar ez diren onura potentzial batzuk eskaintzen ditu.
Azido fitikoaezaugarri antioxidatzaileengatik ezaguna da. Gorputzeko erradikal aske kaltegarriak kentzen ditu eta zelulak kalte oxidatiboetatik babesten ditu. Efektu honek bakarrik lagun dezake gaixotasun kronikoak prebenitzen, hala nola minbizia, gaixotasun kardiobaskularrak eta gaixotasun neuroendekapenezkoak.
Gainera, azido fitikoak hanturaren aurkako propietateak dituela frogatu da. Hantura kronikoak hainbat osasun-egoera eragiten duela ezagutzen da, besteak beste, artritisa, diabetesa eta obesitatea. Hantura murriztuz, azido fitikoak sintomak arintzen eta osasun orokorra hobetzen lagun dezake.
Beste onura nabarmen batazido fitikoamineralak kelatu edo lotzeko duen gaitasuna da. Propietate hori mineralen xurgapena galarazten duela kritikatu bada ere, onuragarria izan daiteke. Azido fitikoak zenbait metal astunekin konplexuak eratzen ditu, haien xurgapena saihestuz eta gorputzean dituzten efektu toxikoak murriztuz. Gainera, kelazio-gaitasun honek gorputzetik gehiegizko burdina kentzen lagun dezake, eta hori bereziki onuragarria izan daiteke hemokromatosia bezalako baldintzak dituzten pertsonentzat, burdina gainkarga eragiten duen nahaste genetikoa.
Azido fitikoak arreta bereganatu du minbiziaren aurkako propietate potentzialengatik. Hainbat ikerketek aurkitu dute minbizi-zelulen hazkuntza eragotzi eta apoptosia (zelulen heriotza programatua) eragin dezakeela. Gainera, azido fitikoak itxaropena erakutsi du minbizia gorputzeko beste ataletara hedatzea saihesteko, metastasia izeneko prozesua. Arlo honetan ikerketa gehiago behar diren arren, aurretiazko aurkikuntza hauek iradokitzen dute azido fitikoa minbizia prebenitzeko eta tratatzeko estrategietarako osagarri baliotsua izan daitekeela.
Gainera,azido fitikoagiltzurrunetako harriak sortzeko arriskua murriztearekin lotuta egon da. Giltzurrunetako harriak gernuan zenbait mineralen kristalizazioak eragindako egoera arrunt eta mingarria dira. Kaltzioa eta beste mineral batzuk lotuz, azido fitikoak gernuan duten kontzentrazioa murrizten du, eta horrela harriak sortzeko probabilitatea murrizten du.
Azpimarratzekoa da azido fitikoak onura potentzial asko dituen arren, moderazioa funtsezkoa dela. Azido fitiko gehiegi hartzeak, batez ere osagarrietan, funtsezko mineralen xurgapena galarazi dezake, hala nola burdina, kaltzioa eta zinka. Hau bereziki garrantzitsua da nutriente gabeziak edo dieta murrizketak dituzten pertsonentzat.
Efektu kaltegarriak arintzeko, dieta orekatu baten barruan azido fitikoan aberatsak diren elikagaiak kontsumitzea gomendatzen da. Aleak, lekaleak eta fruitu lehorrak beratzea, hartzitzea edo kimatzea ere jaitsi daitekeazido fitikoamailak eta mineralen xurgapena hobetzen du.
Amaitzeko, azido fitikoa gai polemikoa izan den arren, alde batera utzi behar ez diren abantaila potentzial batzuk eskaintzen ditu. Bere propietate antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak, kelatzaile gaitasunak, minbiziaren aurkako efektu potentzialak eta giltzurrunetako harriak prebenitzeko eginkizunak esplorazio gehiago merezi duen konposatu bihurtzen dute. Dena den, funtsezkoa da azido fitikoa neurriz eta dieta orekatu baten barruan kontsumitzea, mineralen xurgapenarekin inolako interferentziarik ez izateko. Ikerketa gehiago behar dira bere onurak eta balizko desabantailen neurria guztiz ulertzeko, baina oraingoz, azido fitikoa osasunerako onura potentzial ugari dituen konposatu natural itxaropentsua da.
Argitalpenaren ordua: 2023-06-09