1. metilia vanilinek vanilin usaina du, baina vanilina baino dotoreagoa da. Bere usain intentsitatea vanilina baino 3-4 aldiz handiagoa da. Batez ere pintxoak, edariak eta bestelako janari espeziak erabiltzen dira, freskagarriak, izozkia, txokolatea eta tabakoa eta ardoa barne.
2. Elikagaien industrian, erabilera eremua Vanillinen berdina da, batez ere esnea oinarritutako elikagaien zapore agenteentzat egokia. Bakarrik edo vanilina, glizerina eta abar erabil daiteke.
3. Eguneroko industria kimikoan, batez ere lurrin agente gisa erabiltzen da kosmetika egiteko.
