Toote nimi: vanilliin
CAS: 121-33-5
MF: C8H8O3
MW: 152,15
EINECS: 204-465-2
Sulamistemperatuur: 81-83 °C (kirj.)
Keemistemperatuur: 170 °C 15 mm Hg (valgus)
Tihedus: 1,06
Auru tihedus: 5,3 (vs õhk)
Aururõhk: >0,01 mm Hg (25 °C)
FEMA: 3107 | VANILLIN
Fefraktsiooniindeks: 1,4850 (hinnanguline)
Fp: 147 °C
Säilitustemperatuur: 2-8°C
Vorm: kristalne pulber
Värvus: valge kuni kahvatukollane
PH: 4,3 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
Vees lahustuvus: 10 g/L (25 ºC)
Merck: 14 9932
Pakend: 1 kg/kott, 25 kg/kott, 25 kg/trumm