CAS -i arvNaatriumnitrit on 7632-00-0.
Naatriumnitriton anorgaaniline ühend, mida tavaliselt kasutatakse lihas toidu säilitusainena. Seda kasutatakse ka erinevates keemilistes reaktsioonides ning värvainete ja muude kemikaalide tootmisel.
Hoolimata mõningast negatiivsusest, mis on varem naatriumnitritid ümbritsenud, on see ühend tegelikult paljudes tööstusharudes oluline koostisosa ja see võib olla meie elu väärtuslik lisand.
Üks peamisi kasutusvõimalusinaatriumnitriton liha säilitamises. See on tõhus antimikroobne aine, mis aitab vältida kahjulike bakterite kasvu lihatoodetes nagu kõvendatud sink, peekon ja vorstid. Pärssides bakterite kasvu, mis võib põhjustada riknemist ja toidupõhiseid haigusi, aitab naatriumnitrit neid toite pikema aja jooksul ohutuna ja värskena hoida.
Veel üks oluline kasutaminenaatriumnitriton värvainete ja muude kemikaalide tootmisel. Naatriumnitritid kasutatakse eelkäijana paljude oluliste molekulide, näiteks azo -värvainete sünteesis. Neid värvaineid kasutatakse laialdaselt kangastes, plastides ja muudes materjalides ning naatriumnitritil on nende tootmisel kriitiline roll.
Lisaks on naatriumnitriti mitmeid muid tööstuslikke rakendusi. Seda kasutatakse lämmastikhappe tootmisel, elutähtsaks kemikaaliks, mida kasutatakse väetiste, lõhkeainete ja muude oluliste ühendite tootmisel. Naatriumnitritid saab kasutada ka lahustunud hapniku eemaldamiseks veest, muutes selle kasulikuks keskkonnakatsetes ja muudes rakendustes.
Vaatamata paljudele positiivsetele kasutusaladele on viimastel aastatel olnud muret naatriumnitriti ohutuse pärast. Mõned uuringud on seostanud naatriumnitriti sisaldavate toitude tarbimist suurenenud vähiriskiga ja seetõttu on mõned inimesed hakanud vältima seda ühendit sisaldavat toitu.
Siiski on oluline märkida, et enamik tervishoiuorganisatsioone ja reguleerivaid asutusi peab endiselt naatriumnitritite ohutuks, kui seda kasutatakse mõistlikes kogustes. Lisaks sisaldavad paljud naatriumnitriti sisaldavad lihatooted ka muid ühendeid, mis võivad kahjulike mõjude vastu.
Üldiselt on selge, etnaatriumnitriton oluline ühend, millel on palju positiivseid kasutusviise. Ehkki selle ohutuse pärast on muret, on need probleemid vastutustundlikult ja sobivates kogustes kasutamisel suuresti alusetud. Nagu iga kemikaali puhul, on oluline kasutada naatriumnitritit ettevaatlikult ja järgida kõiki soovitatud ohutusjuhiseid.
Postiaeg: 22. detsember 20123