CAS numberNaatriumnitrit on 7632-00-0.
Naatriumnitriton anorgaaniline ühend keemilise valemiga NaNO2. See on lõhnatu valge kuni kollakas kristalne pulber, mis lahustub vees ja mida kasutatakse tavaliselt toiduainete säilitusainena ja värvifiksaatorina. Naatriumnitritit kasutatakse ka paljudes tööstuslikes rakendustes, näiteks värvainete, pigmentide ja kummikemikaalide tootmisel.
Üks peamisi kasutusviisenaatriumnitrit is toidu säilitusainena. Seda lisatakse töödeldud lihale nagu peekon, sink ja vorst, et vältida kahjulike bakterite kasvu ja tagada toote värske püsimine pikema aja jooksul. Naatriumnitritit kasutatakse ka kuivatatud liha värvuse fikseerijana, mis annab neile iseloomuliku roosa värvuse, mida tarbijad sellega seostavad.
Naatriumnitriton ka muuks kasutuseks toiduainetööstuses. Seda kasutatakse toiduvärvina mõnedes toodetes, näiteks suitsukalas ja juustudes. Seda kasutatakse ka hapukurgi ja muude köögiviljakonservide valmistamisel, et vältida riknemist.
Kuiginaatriumnitritkasutatakse peamiselt toiduainetööstuses, seda kasutatakse ka muudes rakendustes. Näiteks kasutatakse seda lõhkeainete tootmisel ja korrosiooniinhibiitorina mõnes tööstuslikus protsessis. Naatriumnitritit kasutatakse ka mõnedes keemilistes reaktsioonides redutseerijana.
Vaatamata paljudele kasutusaladele,naatriumnitrit hkui mõned võimalikud terviseprobleemid. Suure koguse naatriumnitriti tarbimine on seotud teatud tüüpi vähi suurenenud riskiga. Toiduainetes kasutatava naatriumnitriti kogused on aga üldiselt tunduvalt madalamad kui tase, mis kujutab endast olulist ohtu.
Üldiseltnaatriumnitriton kasulik ja oluline kemikaal, millel on meie igapäevaelus palju kasutusvõimalusi. Kuigi on oluline olla teadlik selle võimalikest terviseriskidest, võib naatriumnitriti õige kasutamine toiduainetes ja muudes rakendustes aidata tagada selle jätkuva ohutu kasutamise.
Kui vajate, võtke meiega igal ajal ühendust, oleme alati kohal.
Postitusaeg: 10.11.2023