Kasutatakse kosmeetikas, toidulisandites, ravimites jne
türosinaasi inhibiitorid; Toidu antioksüdandid
Kasutatakse reagendina kolmevalentse raua kvantitatiivseks analüüsiks. Türosinaasi inhibiitorid. Aspergillushape on melaniini spetsiifiline inhibiitor, mis võib kelaatida naharakkudes vase ioonidega, muuta türosinaasi kolmemõõtmelist struktuuri, takistada selle aktiveerumist ja pärssida melaniini moodustumist. See on olemas Aspergilluse söötmes, mida kasutatakse õlle valmistamiseks. Aspergillus oryzae't saab kasutada aeroobseks kääritamiseks. Kasutatakse lõhnatugevdajana.
